El Reventón N° 17 Garnacha es una edición limitada de la bodega El Reventón, ubicada en la Sierra de Gredos, España. Este vino es una colaboración entre el enólogo argentino Alejandro Vigil y el joven viticultor español Juan Andrés Martín Pérez, de la bodega Rico Nuevo. La cosecha de 2022 se produjo en una parcela de Garnacha plantada a 900 metros sobre el nivel del mar, en los viñedos de El Sotillo y El Vallejón, cerca de Burgohondo, Ávila. La vinificación se realizó en la bodega Rico Nuevo, utilizando uvas de viñedos recuperados y técnicas de fermentación con racimos enteros y levaduras autóctonas. El vino se envejeció principalmente en acero inoxidable, con una pequeña parte en barricas de roble francés.
Variedad: 100 % Garnacha.
Región: Sierra de Gredos, Ávila, España.
Altitud: 900 metros sobre el nivel del mar.
Vinificación: Fermentación con racimos enteros, levaduras autóctonas, maceración suave y crianza mayoritariamente en acero inoxidable.
Alcohol: Alrededor del 14,5 % vol.
Temperatura de servicio recomendada: 16–18 °C.
Vista: Color rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas intensos de frutos rojos maduros, como cerezas y frambuesas, acompañados de notas florales y especiadas.
Boca: Entrada fresca y jugosa, con taninos suaves y bien integrados. Final largo y elegante, con una acidez equilibrada que aporta frescura.
Platos: Carnes blancas a la parrilla, pescados grasos como el atún o la trucha, y platos de pasta con salsas ligeras.
Quesos: Quesos curados de cabra o vaca.
Ocasiones: Ideal para acompañar comidas al aire libre o cenas informales.
El Reventón N° 17 Garnacha es un vino que refleja la colaboración entre dos enólogos apasionados por la expresión auténtica de la Garnacha en la Sierra de Gredos. Su perfil fresco, afrutado y elegante lo convierte en una excelente opción para quienes buscan descubrir vinos con carácter y personalidad.
