Una Garnacha de altura extrema en Gualfin, Salta. Estilo delicado, floral y mineral, con frescura marcada.
Varietal: 100 % Garnacha.
Viñedos: Altitud ~ 2.300 msnm; suelos rocosos de granito y cuarzo.
Fermentación con racimos enteros en tanques de concreto.
Crianza breve en concreto y ánforas.
Color: Rubí brillante y transparente.
Nariz: Fruta roja fresca, hierbas silvestres, notas minerales.
Boca: Ligero pero con nervio; taninos finos, frescura marcada, final largo y elegante.
Platos mediterráneos, carnes blancas, pescados grasos o tapeo con fiambres.
