YACOCHUYA EDICIÓN ESPECIAL SPY TANNAT
El SPY Tannat es una interpretación audaz de la cepa uruguaya adaptada al terruño extremo de Cafayate. Potente, estructurado y profundamente expresivo, este vino combina madurez con frescura andina.
Cosecha manual en viñedos de más de 1.900 m s. n. m.
Fermentación controlada en acero inoxidable, con maceración extensa.
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
Nariz: intensa, con notas de fruta negra, regaliz, cacao y especias.
Boca: poderosa, con taninos firmes y textura envolvente; final prolongado y balsámico.
Un Tannat profundo y de guarda, que redefine el potencial de esta cepa en altura.
