YACOCHUYA EDICIÓN ESPECIAL SPY MALBEC
El SPY Malbec de Bodega Yacochuya es una edición limitada que resalta la intensidad y el carácter del Cafayate de altura, a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar. Este vino combina potencia, fruta madura y elegancia, reflejando la impronta del terroir salteño y la mano experta de la familia Etchart junto a Michel Rolland.
Cosecha manual de uvas provenientes de viñedos antiguos en Cafayate.
Fermentación tradicional con remontajes controlados y maceración prolongada.
Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés, buscando equilibrio entre estructura y expresión frutal.
Nariz: notas intensas de ciruelas negras, violetas, cacao y especias dulces.
Boca: amplia y concentrada, con taninos maduros y acidez firme; final largo con matices minerales.
Ideal para quienes disfrutan de Malbecs estructurados y de montaña, con gran potencial de guarda.
