Perdriel, Luján de Cuyo 970msnm.
Región y suelo: subsuelo pedregoso donde sedimentan arena, limo y arcilla.
Suelo pobre en materia orgánica. 1,6 hectárea de vides de 30 años con un rendimiento pro hectárea por debajo de los 4mil Kg.
Trabajo en el viñedo: Selección de plantas y racimos buscando homogeneidad de madurez. Cosecha manual en caja de 20kg. Recolección manual durante la segunda semana de febrero
La fermentación y crianza se realiza en tanques de acero inoxidable de 5mil litros con levadura seleccionada y maceración de 5 días en frío. durante 25 días a temperaturas de 17°C. Posteriormente se mantiene el vino en contacto con sus pieles durante 6 meses logrando así un estilo de vino naranjo, con frescura volumen y textura en boca.
Es un vino expresivo con notas cítricas de cáscara de naranja y lima, junto a fruta tropical como mango fresco y piña madura. En boca destaca frescura y textura tánica que aporta la maceración con pieles.
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Nuestro proyecto esta formado por un grupo de sommeliers y profesionales especializados en productos y degustación de vinos, destilados, aceites de oliva y café, tenenos stock permanente de productos nacionales e internacionales de primer nivel.
Contamos con depósitos propios con estándares de conservación que garantizan la calidad de origen de nuestra mercadería.
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