TORDOS MICROVINIFICACIÓN CABERNET SAUVIGNON 2021
El Cabernet Sauvignon Microvinificación de Bodega Tordos forma parte de una línea experimental que busca destacar el carácter del terroir a través de producciones de escala reducida y mínima intervención. Cada microvinificación es una expresión puntual del Valle de Uco, elaborada con precisión y respeto por la materia prima.
Bodega: Tordos Wines
Vino: Microvinificación Cabernet Sauvignon
Región: Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Variedad: 100 % Cabernet Sauvignon
Cosecha: manual, en pequeñas cajas para preservar la integridad del grano
Vinificación: fermentación espontánea con levaduras autóctonas en microtanques de acero inoxidable; maceración prolongada para máxima extracción.
Crianza: 10 a 12 meses en barricas usadas de roble francés.
Producción: edición limitada
Color: rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
Nariz: aromas definidos de pimiento rojo asado, frutos negros, hierbas secas y notas balsámicas.
Boca: entrada firme, taninos marcados pero pulidos, acidez equilibrada y final largo con matices especiados.
Un Cabernet Sauvignon de perfil clásico y expresión moderna, que combina concentración con frescura y tipicidad varietal. Ideal para maridar con carnes rojas grilladas, cordero o quesos curados.
