Thibaut Assemblage, Saugvignon Blanc 2023, Delmotte

Vinificación

• Crianza: 4 meses en acero inoxidable.

Notas de Cata

• El Sauvignon Blanc domina en nariz con notas a lima y herbáceas.
• El Marsanne le da complejidad con sus notas a fruta blanca madura, miel y especias.
• Boca: el Sauvignon Blanc aporta mucha frescura, mientras que el Marsanne lo equilibra con volumen y persistencia.
• Vista: Es un vino blanco vibrante y moderno para disfrutar ahora.

Del Enólogo

Thibaut Delmotte, enólogo de Bodega Colomé, es francés y comenzó en el mundo vitivinícola en 1998, pasando tres años en Borgoña y tres en Burdeos. En 2001 llegó a la Argentina de vacaciones y al conocer Salta quedó impactado con el lugar y su gente. Tanto que decidió quedarse. Un tiempo después conoció a Donald Hess y quedó cautivado por su espíritu y determinación, aquí desarrolló su experiencia en vinos de altura. Años más tarde y con el acompañamiento de Larissa y Christoph Ehrbar, propietarios del Grupo, nacen los vinos de Familia Delmotte, un emprendimiento familiar.

"En el 2004, mi pasión por los viajes y la viticultura me llevaron desde la cuna de los grandes vinos franceses al Alto Valle Calchaquí, Salta. No esperaba encontrar un terruño único e inmaculado en una de las alturas más extremas del mundo. En este valle remoto me enamoré, formé mi familia y ahora es mi casa."

Thibaut Del Motte, enólogo Bodega Colomé