TERRAZAS DE LOS ANDES GRAND CABERNET SAUVIGNON
La máxima expresión del Cabernet Sauvignon de altura según Terrazas de los Andes, elaborado con uvas seleccionadas de los mejores terroirs mendocinos. Este vino combina la potencia característica del varietal con la elegancia y frescura que otorga la altitud de los viñedos de la bodega.
• TIPO: Vino Tinto
• VARIEDAD: 100% Cabernet Sauvignon
• ORIGEN: Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza — principalmente de Los Chacayes y Las Compuertas
• ALTURA: Entre 1.000 y 1.250 msnm
• SUELO: Aluvional, franco arenoso con presencia de canto rodado y carbonato de calcio; excelente drenaje y aporte mineral.
• ELABORACIÓN
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Cosecha manual en pequeñas cajas.
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Doble selección de racimos y granos.
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Fermentación con levaduras nativas en tanques de concreto y barricas abiertas.
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Maceración prolongada para extraer estructura y complejidad.
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Crianza de 14 a 18 meses en barricas de roble francés (50% nuevas).
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Clarificación y estabilización natural.
• NOTA DE CATA
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Vista: Rojo rubí profundo con reflejos granates.
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Nariz: Intenso y elegante, con notas de grosellas negras, moras, pimiento asado, grafito y especias dulces.
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Boca: Potente y estructurado, con taninos firmes y sedosos, acidez equilibrada y textura envolvente.
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Final: Largo y persistente, con recuerdos de fruta negra madura y notas de roble fino.
• ALCOHOL: 14,5%
• CRIANZA: 14–18 meses en barricas de roble francés
• ENÓLOGO: Gonzalo Carrasco
