SHAFER TD-9 CABERNET SAUVIGNON NAPA VALLEY
Un blend dominado por Cabernet Sauvignon que rinde homenaje al espíritu pionero de la familia Shafer. Proveniente de parcelas seleccionadas del sur del Valle de Napa, el TD-9 combina potencia, elegancia y precisión, reflejando el estilo clásico de la bodega.
Composición: 76 % Cabernet Sauvignon, 11 % Merlot, 13 % Malbec.
Origen: Stags Leap District, Yountville y Oak Knoll, Napa Valley (California, EE. UU.).
Cosecha: manual, con selección rigurosa de racimos.
Fermentación: tradicional en acero inoxidable, con remontajes suaves para preservar fruta y estructura.
Crianza: 20 meses en barricas de roble francés (100 % nuevas).
Enólogo: Doug Shafer.
Color: rojo profundo con matices púrpura.
Nariz: expresivo bouquet de cereza negra, mora madura y violetas, con sutiles notas de cedro, moka y tabaco dulce.
Boca: amplia, concentrada y sedosa; taninos finos y envolventes que acompañan una textura rica y persistente.
Final: largo, especiado y elegante, con la impronta refinada del Cabernet de Napa.
Maridaje: cortes de carne asada, cordero braseado, pastas con salsas intensas y quesos curados.
