|
REGIÓN |
San Patricio del Chañar, Neuquén, Argentina |
|
BODEGA |
Familia Schroeder |
|
MARCA |
Saurus |
|
VARIETAL |
100% Pinot Noir |
|
AÑO |
2022 |
|
VOLUMEN |
750 mL |
|
ALCOHOL |
14% |
Cosecha: Manual. Los racimos se mantienen en una cámara de frío a antes de la selección.
Maceración: El grano entero macera durante 3 días a bajas temperaturas antes de la fermentación alcohólica.
Fermentación Alcohólica: Tres días en contacto con los hollejos, luego el vino se traslada a barricas de roble por 10 días más para finalizar la fermentación.
Fermentación Maloláctica: Se realiza en barricas.
Crianza: 100% del vino se añejó durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés (30%) y americano (70%).
Un vino de tonalidades rojas y brillantes, con un perfil muy frutado. Los taninos son dulces y la acidez es equilibrada.
Aromas: Aromas a frutos rojos como grosellas, frambuesas y frutillas. Las notas de vainilla y cacao son aportadas por la fermentación y crianza en barricas de roble.
Boca: Muy frutado, con taninos dulces y buena acidez.
