Santa Julia El Burro Natural Malbec

SANTA JULIA EL BURRO NATURAL MALBEC
Un Malbec natural que celebra la mínima intervención y la autenticidad del terruño mendocino. Parte del proyecto sustentable de Santa Julia, elaborado sin sulfitos agregados y con fermentación espontánea, mostrando la pureza de la fruta y la expresión más directa del varietal.

Vinificación

• Variedad: 100 % Malbec

• Procedencia: Valle de Uco, Mendoza.

• Cosecha: manual.

• Fermentación: espontánea con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable.

• Sin sulfitos agregados, ni clarificación ni filtrado.

• Crianza: breve contacto con borras finas para ganar textura y estabilidad natural.

Nota de Cata

• Color: rojo violáceo brillante y juvenil.

• Nariz: aromas de fruta roja fresca, ciruela, frambuesa y un sutil trazo terroso.

• Boca: jugosa, fluida y franca; taninos suaves y acidez natural bien integrada.

• Final: vibrante y limpio, con una sensación de fruta recién cosechada.

• Ideal para quienes buscan vinos naturales, frescos y sin artificios.