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REGIÓN |
Cuartel No. 8, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza |
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BODEGA |
Salentein |
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VARIETAL |
100% Merlot |
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ENÓLOGO |
Laureano Gómez |
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AÑO |
2006 |
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ALCOHOL |
15% |
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ALTURA (S.N.M.) |
1300 msnm |
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RECOMENDACIÓN |
Abrir con destapador de aletas. Servir a 16ºC. |
Este es un vino de guarda de la bodega Salentein, una expresión notable del varietal Merlot bajo la enología de Laureano Gómez. Proviene de viñedos en el Cuartel No. 8 de Tunuyán, en el Valle de Uco, y destaca por su longevidad y complejidad.
El vino tiene una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, un proceso que le aporta complejidad y potencial de guarda. La alta graduación alcohólica de 15% contribuye a su estructura y cuerpo, asegurando una gran evolución en botella.
Carácter: La máxima expresión del varietal, con gran cuerpo y complejidad, ideal para ser disfrutado después de un tiempo en botella.
Carnes rojas asadas.
Guisos de cocción lenta.
Carnes de caza.
Quesos duros y maduros.
