RIBERA DEL CUARZO ARAUCANA PINOT NOIR
Originario de Valle Azul, Río Negro, este Pinot Noir encarna la elegancia fría y la pureza característica del sur patagónico. La línea Araucana explora la expresión más fina y natural del terruño, donde los vientos constantes, la amplitud térmica y los suelos de origen volcánico definen su identidad.
Cosecha manual en pequeñas cajas y selección de racimos en bodega.
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, incorporando una proporción de racimos enteros.
Maceración corta y suave, preservando aromas primarios y textura delicada.
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés usadas y afinamiento en botella.
Embotellado sin filtrar para conservar su carácter natural.
Color: rojo rubí brillante, de capa media.
Nariz: frutillas silvestres, cerezas y notas florales, con toques de especias suaves y tierra húmeda.
Boca: ligera, precisa y fresca, con acidez vibrante y taninos finísimos.
Final: largo, elegante y mineral, con un dejo salino que recuerda su origen.
Ideal para quienes buscan un Pinot Noir refinado, honesto y de clara impronta patagónica, perfecto junto a aves de caza, trucha o platos de hongos.
