Puro Grape Selection, Malbec 2020, Dieter Meier

DIETER MEIER PURO GRAPE SELECTION MALBEC 2020

Este es un Malbec premium de la línea "Puro" de Dieter Meier, cultivado bajo normas orgánicas y veganas en Agrelo, Mendoza. Fermentado con levaduras autóctonas, este vino ofrece una expresión pura y refinada del terruño mendocino.

Vinificación y Crianza

• Uvas 100% Malbec provenientes de viñedos orgánicos.

• Fermentación en una combinación de acero y hormigón con levaduras autóctonas para preservar la tipicidad varietal.

• Crianza de 12 meses en roble francés, sobre lías finas para aportar textura sin enmascarar la fruta.

Notas de Cata

• Color: Violeta casi negro, con cuerpo y profundidad.

• Nariz: Compleja, con frutos oscuros (moras, cerezas negras), violetas, toques de vainilla, té negro y especias (jengibre, canela).

• Boca: Sedosa y densa, con taninos pulidos, buena acidez y equilibrio entre fruta madura, mineralidad y toques terrosos. El final es largo.

Reconocimientos

• Reconocido por su elegancia moderna: James Suckling le otorgó entre 91 y 93 puntos en versiones recientes.

Maridajes sugeridos

• Carnes rojas, estofados, carnes a la parrilla.

• Quesos curados.

• Platos robustos como pollo estofado o hígado a la plancha con reducción balsámica.

• Temperatura de servicio: entre y $18ºC$.