PIMPOLLAL APERITIVO
El Pimpollal Aperitivo es una propuesta original y artesanal que reinterpreta el clásico aperitivo con un perfil más fresco, frutal y herbáceo, elaborado en Mendoza con una base vínica local y botánicos cuidadosamente seleccionados. Su estilo combina inspiración mediterránea con un espíritu netamente argentino.
Base de vino blanco mendocino, elegido por su frescura y acidez natural.
Maceración con botánicos naturales, entre ellos ajenjo, romero, piel de cítricos, cardamomo y flores de campo.
Edulcorado suave, que equilibra el amargor herbal con una sensación frutal persistente.
Reposo en tanques de acero para integrar aromas y sabores antes del embotellado.
Nariz: notas intensas de cítricos frescos, hierbas aromáticas, flores blancas y especias suaves.
Boca: entrada ligera y refrescante, con equilibrio entre dulzor y amargor; textura sedosa y final herbáceo elegante.
Final: persistente, con recuerdos de pomelo rosado y hierbas de montaña.
Ideal para disfrutar solo con hielo y piel de naranja, en spritz con espumante o como base para cócteles de autor.
Un aperitivo moderno, equilibrado y versátil, que celebra la creatividad y la frescura del terroir mendocino.
