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BODEGA |
O'Fournier |
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VARIETAL |
100% Malbec |
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REGIÓN |
Vista Flores, El Cepillo. Provincia de Mendoza, Argentina |
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ALTURA (S.N.M.) |
1100 msnm |
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ALCOHOL |
14,9% |
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ENÓLOGO |
Jose Spisso |
Este vino es un 100% Malbec de la bodega O'Fournier, elaborado en la región de Vista Flores y El Cepillo en Mendoza. Se distingue por un meticuloso proceso de elaboración y crianza que refleja la pureza de la variedad y el carácter de su terruño, con una crianza de 20 meses en barricas de roble nuevas.
Cosecha: Se realiza en abril con una doble selección manual de racimos y granos.
Fermentación: En tanques de acero inoxidable.
Maceración: Un proceso de 7 días entre y , seguido de 28 días en contacto con el hollejo.
Crianza: Durante 20 meses en barricas de roble nuevas (80% francés y 20% americano).
Carácter: Un vino con gran expresión de su varietal y terruño, con un perfil que busca la pureza de la fruta.
Carnes rojas a la parrilla, cordero.
Platos con salsas intensas.
Quesos duros y maduros.
