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BODEGA |
Lamadrid |
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VARIETAL |
Cabernet Sauvignon |
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AÑO |
2019 |
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VOLUMEN |
750 ml |
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ALCOHOL |
14,00% |
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REGIÓN |
Finca La Suiza, Agrelo, Luján de Cuyo - Mendoza |
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ALTURA |
1000 s.n.m. |
El fundador de Lamadrid, Guillermo García Lamadrid, abrió la puerta de su casa en Cuba cuando era un niño. Con la turbulencia en Cuba en la época de la Revolución, su madre Matilde lo puso en un avión para emprender una nueva vida. Muchas más puertas se abrieron durante su vida, todas condujeron a Argentina y a la construcción de la bodega Lamadrid en una de las regiones de cultivo más antiguas y destacadas de Argentina: Agrelo, “la tierra del Malbec”, Mendoza. La misión de Lamadrid es ser la mejor representación de su terroir de Agrelo.
Siguiendo su filosofía de que “el vino se hace en el viñedo, deja que el terroir hable por sí mismo”, Lamadrid posee tres viñedos en Agrelo: Finca La Matilde (plantada en 1929), Finca Lamadrid (1973) y Finca La Suiza (2004). Todos sus vinos son cultivados en uno de estos viñedos únicos y siguen prácticas agrícolas orgánicas y sustentables. Los viñedos se riegan con agua pura de los Andes y los vinos se vinifican utilizando solo levaduras autóctonas sin clarificación ni filtración.
Cosecha 2019: Aunque con rendimientos más bajos, fue una cosecha excepcional en calidad, con vinos de excelente concentración, balance, taninos maduros y buena acidez.
Cosecha: Manual.
Maceración: En frío a 5°C durante 5 días.
Fermentación Alcohólica: Con levaduras autóctonas en huevos de cemento a 27/29°C.
Fermentación Maloláctica: 100% espontánea.
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés (60% de primer uso y 40% de segundo uso).
Aromas y Sabores: Aromas de grosellas negras, hojas de mora, cáscara de cítricos, avellana tostada y grava. En boca, es de cuerpo medio con taninos firmes y sedosos y acidez fresca. Expresión refinada y fresca. Para beber o guardar.
