|
REGIÓN |
Agrelo, Luján de Cuyo y Paraje Altamira, San Carlos, Mendoza |
|
BODEGA |
Revancha |
|
ENÓLOGOS |
Roberto y Rodrigo de la Mota |
|
AÑO |
2019 |
|
ELEVACIÓN |
1.050 a 1.100 msnm |
|
VARIETAL |
50% Chenin Blanc y 50% Semillón |
|
ALCOHOL |
13.5º |
El proyecto Revancha es una historia de superación y legado familiar. El nombre, elegido por Roberto de la Mota, honra su recuperación de un grave accidente en 2007. Este vino nace en 2009, cuando Roberto invita a su hijo Rodrigo a crear juntos este blend de Chenin Blanc y Semillón, en honor a la viña de más de 50 años que compartían con el padre de Roberto, Raúl de la Mota.
El 50% del corte permanece sobre sus lías en barricas de roble francés, aportando complejidad y volumen en boca.
El 50% restante madura en tanques de acero inoxidable para preservar su frescura, pureza frutal y acidez.
Es muy equilibrado y elegante, con una excelente intensidad aromática.
En nariz, se destacan notas de frutas blancas como pera y durazno, con sutiles toques de miel y flores.
En boca, tiene una gran frescura y acidez, con un cuerpo medio y un final largo que confirma los aromas frutales.
Ideal para acompañar platos de pescado blanco, como salmón o trucha a la plancha.
Combina muy bien con aves de corral con salsas cremosas, como un pollo a la crema o un pavo al horno.
Es un excelente compañero para quesos de cabra, mariscos y ensaladas con vinagretas cítricas.
