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BODEGA |
Falasco Wines |
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VARIETAL |
45% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 5% Petit Verdot |
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AÑO |
2021 |
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ENÓLOGO |
Alejandro Cánovas |
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ALCOHOL |
14,5% |
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TEMP. DE SERVICIO |
14° a 16°C |
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VOLUMEN |
750 Ml |
Cabernet Sauvignon: Valle de Uco, San Carlos, Paraje Altamira.
Petit Verdot: Valle de Uco, Tunuyán, Distrito de Los Árboles, Mendoza.
Sistema de cosecha: Manual en cajas de 12 kg con selección de granos en forma manual.
Fermentación: Con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable durante 21 días.
Maceración pelicular: Prefermentativa en frío durante 2 días a 8°C en tanques de acero inoxidable.
Fermentación maloláctica: Espontánea en barricas de roble francés.
Color: Rojo violáceo intenso.
Nariz: Muy compleja, con aromas de especias, frutas rojas confitadas, canela y chocolate.
Boca: Posee un excelente volumen y estructura, con gran sedosidad. Se aprecian recuerdos de chocolate amargo y un final persistente y de textura azucarada (sucroso).
