Flaneur, Naranjo Orange Chardonnay 2023

Vinificación y Crianza

• Viñedo: 1,6 hectáreas de vides de 30 años, con un rendimiento de menos de 4.000 kg por hectárea.

• Suelo: Subsuelo pedregoso con arena, limo y arcilla; pobre en materia orgánica.

• Cosecha: Manual en cajas de 20 kg, realizada durante la segunda semana de febrero.

• Elaboración: Fermentación y crianza en tanques de acero inoxidable de 5.000 litros con levadura seleccionada. Maceración en frío de 5 días. La fermentación se prolonga por 25 días a 17°C. El vino se mantiene en contacto con sus pieles durante 6 meses para lograr su estilo "naranjo".

Perfil

Un vino expresivo que destaca por su frescura, volumen y textura. Es un vino de estilo "naranjo" que refleja el carácter del terroir y el contacto prolongado con las pieles de la uva.

Nota de Cata

• Aromas: Notas cítricas de cáscara de naranja y lima, junto a fruta tropical como mango fresco y piña madura. También se perciben aromas de azahar, brioche y flores blancas.

• Boca: Destaca por su gran frescura y la textura tánica que le aporta la maceración.

Maridajes

• Ideal con ensaladas, pescados y quesos blandos.