Un Syrah de la línea Signature de Finca Decero, producido en el Viñedo Remolinos, Agrelo, Mendoza. Destaca por su frescura, mineralidad y perfil estructurado pero equilibrado, ideal para quienes esperan elegancia varietal y madurez sin exceso.
Uvas 100 % Syrah cultivadas en el Viñedo Remolinos, parte alta de Agrelo, con suelos coluviales ricos en arcilla montmorillonita.
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés que aportan estructura y textura.
Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
Color: Rojo profundo con reflejos violáceos, bien saturado.
Nariz: Frutos oscuros carnudos — como higos y moras — combinados con notas minerales y un fondo especiado suave. Se perciben toques de pimienta y gravel, algo que recuerda al estilo del norte del valle del Ródano en Francia.
Boca: Taninos sedosos, buen cuerpo medio-alto, con acidez fresca que le da vivacidad. Perfil prolongado, donde la fruta madura reaparece junto con mineralidad y especias en el cierre.
Línea: Signature de Finca Decero.
Origen / Viñedo: Remolinos, Agrelo, Mendoza, en suelos coluviales (para Syrah).
Perfecto para maridajes gracias a su perfil de frescura y estructura. En la página de la bodega lo recomiendan con platos como chocolate & lentejas + textura de calabaza + helado de pistacho + limón — una combinación que resalta sus notas minerales, especiadas y la profundidad frutal.
Carnes rojas asadas o a la parrilla, estofados especiados, platos con hongos.
Platos con vegetales asados, salsas de chocolate amargo o especias suaves que acompañen sin opacar.
Que se sirva entre 16-18 °C para permitir que se desplieguen los aromas y los taninos se suavicen.
Finca Decero Signature Syrah 2022 es un Syrah sofisticado que equilibra potencia frutal, mineralidad y crianza bien integrada. No busca saturar con madera, sino mantener identidad varietal, frescura y elegancia. Una opción seria para quienes disfrutan de tintos con profundidad, pero con refinamiento.
