Finca Bella Vista, Malbec 2020, Achaval Ferrer

Finca Bella Vista Malbec 2019

Este Malbec, proveniente de la histórica Finca Bella Vista, es un vino que se distingue por su elegancia y carácter único, elaborado a partir de viñedos plantados en 1910 en Perdriel, Luján de Cuyo.

Vinificación 

• Al margen del Río Mendoza, a la sombra de olivos y con la guardia constante de quienes trabajan y visitan la finca, Bella Vista es un deleite en cada rincón, además da el origen a uno de los mejores malbec del mundo. Las plantas de pie franco que emergen allí están hace más de 100 años, por lo que recorrerla es recorrer un museo de monumentos, pero de la vitivinicultura.

Crianza:

• Varios remontajes abiertos diarios con suave lluvia sobre el sombrero, seguido de un suave prensado.

• No se realizan filtraciones ni maceraciones prefermentativas en frío.

• No se corrige la acidez natural de la uva.

• No se realizan sangrados durante la maceración fermentativa ni se agregan enzimas de ningún tipo.

• Durante 15 meses en barricas de roble francés nuevas.

Notas de Cata

• Color: Rojo rubí con reflejos violáceos.

• Nariz: Marcados aromas a fruta roja y negra madura como moras, frutillas y ciruelas. Presenta notas de lavanda.

• Boca: Entrada sedosa, con taninos rugosos y un final largo y persistente. Posee una acidez vibrante que le aporta frescura.

• Carácter: La expresión más elegante de la cepa Malbec, distinguido por su elegancia, siendo expresivo y floral.

Maridaje

• Guisado de ternera