Espumoso patagónico elaborado principalmente con Pinot Noir bajo el método Charmat, que resalta frescura, fineza de burbujas y un perfil frutal delicado. Representa la elegancia del clima frío de San Patricio del Chañar (Neuquén).
Varietal predominante: Pinot Noir (con posible aporte de Chardonnay).
Cosecha manual temprana para preservar acidez natural.
Primera fermentación en tanques de acero inoxidable, con control de temperatura.
Segunda fermentación bajo el método Charmat prolongado, que otorga burbuja fina y expresión aromática intensa.
Crianza corta sobre lías para aportar cremosidad y complejidad.
Color: Rosa pálido con reflejos salmón.
Nariz: Aromas frescos de frutas rojas (frutilla, cereza), notas florales y leves toques de levadura.
Boca: Entrada fresca y elegante; burbuja fina, acidez vibrante y textura cremosa.
Final: Delicado, frutal y persistente.
Ideal para: aperitivos, mariscos, sushi, ensaladas frescas o celebraciones. Versátil y elegante, pensado para consumidores que buscan espumosos expresivos pero equilibrados.
