Un rosado de Cabernet Franc producido en los Valles Calchaquíes, Salta. Busca ser un vino joven, fresco, frutal y elegante, que refleje la sutileza varietal y la identidad del terroir norteño. Ideal para quienes prefieren vinos ligeros pero bien construidos, pensados para disfrutar en compañía o con comidas livianas.
(Proyecto de Máximo Lichtschein & Carolina Biga)
Uvas 100 % Cabernet Franc provenientes de los Valles Calchaquíes, Salta.
Cosecha manual, realizada a principios de febrero.
Método: prensado directo de racimos enteros. Fermentación a baja temperatura para preservar frescura y carácter varietal.
Graduación alcohólica: aprox. 12,1 % vol.
Color: Rosado claro, muy pálido, transparente, con brillo limpio.
Nariz: Fruta roja fresca ‒ destacan frutillas, cerezas ‒ acompañada de notas herbales suaves. Aroma floral-primaveral, delicado.
Boca: Sabor jugoso; buena acidez que le aporta vivacidad; volumen medio; sensación fresca; fruta firme y expresiva; final amable.
Viñedo: Valles Calchaquíes, Salta, Argentina. Altitud ~ 1.700 msnm.
Producción limitada: alrededor de 3.600 botellas para la edición 2022.
Potencial de guarda: hasta 4 años en óptimas condiciones.
Maridar con platos livianos: ceviches, tiraditos, pescados blancos, ensaladas frescas, vegetales al grill.
Servir frío, entre 8-10 °C para resaltar frescura y aromas varietales.
Conclusión
El Afinador Rosado (Cabernet Franc) es un vino integralmente pensado para ser disfrutable, ligero, expresivo y con identidad. No busca imponerse por cuerpo o madera, sino por frescura, fruta y carácter varietal. Una excelente propuesta para tardes cálidas o momentos de copas compartidas.
