Un blend de tintas producido bajo la línea El Afinador, del Valle Calchaquí, Salta. Es una propuesta joven, con carácter expresivo, pensado para quienes disfrutan de cortes tintos que aportan fruta, frescura y un perfil amable, sin grandes excesos técnicos.
Es un blend de tintas, mezcla de variedades típicas de la zona norte argentina.
Cosecha manual, buscando buen punto de madurez para mantener acidez y frescura.
Fermentación en tanques de acero inoxidable, probablemente con algunos racimos enteros o trozos de escobajo para algo de textura, y temperatura controlada para prevenir sobreextracción.
Crianza mínima o nula en madera; el énfasis está en la fruta y el disfrute inmediato, más que en la guarda prolongada.
Color: Rojo rubí claro a medio, con brillo.
Nariz: Fruta roja intensa, como cerezas y guindas, con notas herbáceas suaves o de monte, quizás especias leves (pimienta) que aportan complejidad sin desbordar.
Boca: Paso medio, taninos suaves-medios, buena acidez que da frescura; sensación frutal jugosa; final amable, más bien persistente, sin amargores ni durezas, ideal para beber moderadamente joven.
Graduación alcohólica: aprox. 13-14 % vol.
Producción: partida relativamente pequeña, como los otros vinos de El Afinador (líneas boutique).
Temperatura de servicio recomendada: 15-17 °C para apreciar fruta y equilibrio.
Potencial de guarda: 3-5 años si se conserva bien, aunque su mejor perfil estará en los primeros años.
Platos con carácter moderado: carnes rojas a la parrilla, guisos ligeros, pastas con salsa de tomate rústica, salsas con hierbas.
Situaciones casuales o comidas compartidas donde se quiere un tinto que acompañe sin dominar.
Quesos de media curación.
El Afinador Blend 2022 es un vino accesible, con perfil frutal y fresco, pensado para ser disfrutado joven, con buen equilibrio. No busca la complejidad extrema sino un buen vino tinto cotidiano que represente bien su origen norteño.
