|
REGIÓN |
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza |
|
BODEGA |
Catena Zapata |
|
VARIETAL |
Blend |
|
COMPOSICIÓN VARIETAL |
60% Sémillon y 40% Chenin Blanc |
|
ENÓLOGO |
Alejandro Vigil |
|
VOLUMEN |
750 ml |
|
ALCOHOL |
13,00% |
Un homenaje a los blancos legendarios de Catena Zapata, elaborado con Chenin Blanc (40 %) y Sémillon (60 %) de Agrelo-Luján de Cuyo. Refleja frescura, mineralidad y textura, con crianza parcial en roble y sobre lías.
Vinificación: Pre-fermentación en frío (12 h a 5 °C). La fermentación se realiza en tanques de acero y barricas de roble.
Crianza / Barricado: El 35 % del vino se cría en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, sobre lías por 9 meses.
Estiba en botella: Reposa por 9 meses en botella antes de su lanzamiento.
Color: Amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz: Cítrica y mineral, con notas de pomelo, manzana verde, pan brioche y toques cremosos.
Boca: Fresco y estructurado, con tensión cítrica y paladar con grasa moderada. El final es largo, seco y envolvente.
Temperatura de servicio: 8º a 10º C
Ideal para: Maridar con pescados, mariscos, pollo en salsas ligeras o risottos cremosos.
