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Región |
Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. |
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Bodega |
Mundo Revés |
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Varietal |
Mezcla de distintas Criollas |
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Viñedo |
Plantado en 1969. |
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Volumen |
750 ml |
El Mundo Revés Naranjo Cuvée Qvevri 2023 es una edición muy exclusiva que forma parte de una serie de partidas limitadas. Este vino se distingue por sus vinificaciones especiales y el añejamiento en ánforas de barro, un método ancestral que le otorga una identidad única. El proyecto nació de la pasión de dos enólogos franceses, Quentin Pommier y Thibault Lepoutre, que buscan en los terroirs del Valle de Uco una expresión extraordinaria de la viticultura.
Vinificación: Se realiza una vinificación integral con maceración y fermentación espontánea en ánforas de barro enterradas, siguiendo la antigua técnica georgiana del qvevri.
Crianza: El vino se añeja durante 6 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
Filtrado: No se filtra, lo que permite conservar la máxima expresión de sus características naturales.
Proceso de Qvevri: Una vez finalizada la fermentación en las ánforas, se prensa el vino y se separa de las pieles, obteniendo un "vino naranja" con gran complejidad.
Perfil: Es un vino de estilo Naranjo con gran complejidad y una expresión única. Sus vinificaciones especiales le confieren un carácter muy particular.
Aromas y Sabores: En nariz y boca, se aprecian notas de fruta blanca, cítricos, y un toque de levadura. Su estructura es tánica y su final es largo y refrescante.
Comida mediterránea
Pescados grasos
Platos vegetarianos con sabores intensos
Quesos semi-curados
