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REGIÓN |
Gualtallary Monasterio, Lomas del Jaboncillo, Mendoza, 1350 msnm |
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BODEGA |
Cos de Cal |
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VARIETAL |
48% Malbec, 46% Cabernet Franc, 6% Syrah |
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ALCOHOL |
14% |
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ENÓLOGO |
Alberto Benenati |
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PUNTAJE |
94 pts. Robert Parker |
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TEMPERATURA DE SERVICIO |
16ºC |
El vino tiene una crianza de 24 meses, con una combinación de 50% en hormigón y 50% en fudres de roble francés de 500 litros de diversos usos.
Las variedades se co-fermentan, lo que permite una integración de los sabores y aromas desde el inicio.
Este blend ofrece un perfil aromático intenso y complejo, donde se pueden apreciar notas de frutas negras y rojas, especias y toques minerales del terruño.
En boca, su estructura es robusta, con taninos firmes y una acidez equilibrada, lo que resulta en un vino elegante y con gran potencial de guarda.
Carnes rojas asadas.
Guisos de cocción lenta.
Carnes de caza.
Quesos duros y maduros.
