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Descripción

CONO SUR RESERVA ESPECIAL CARMENERE 2022

Un Carmenere chileno de la línea Reserva Especial de Viña Cono Sur, proveniente del Valle de Cachapoal. Busca expresar la intensidad varietal del Carmenere con crianza moderada, buena estructura y notas típicas del varietal chileno. Ideal para quienes quieren un tinto sabroso, con cuerpo medio-alto y capacidad de acompañar comidas de sabor.


Vinificación

  • Varietal: mayormente Carmenere (≈ 85 %) y alrededor del 15 % restante de otras variedades.

  • Origen: Viña Cono Sur, Valle de Cachapoal, Chile. Suelos de arcilla oscura, clima templado con días cálidos y noches frescas.

  • Crianza: unos 12 meses, con aproximadamente 80 % en barricas y el resto en tanques de acero inoxidable.

  • Graduación alcohólica: entre 13-14,5 % vol, según diferentes fuentes.


Nota de Cata

  • Color: Profundo rubí oscuro con matices violáceos.

  • Nariz: Frutos negros como mora y guinda, notas especiadas (pimienta, algo de café o moka), toques de chocolate y cassis. Un leve tostado que proviene de la barrica.

  • Boca: Cuerpo medio-alto, taninos sedosos y maduros, textura agradable, buen equilibrio entre fruta madura y madera. Final prolongado.


Ideal para…

  • Acompañar carnes rojas asadas, guisos, aves con salsas intensas, platos con condimentos especiados.

  • Quesos de media a fuerte curación.

  • Servir a unos 16-18 °C para que todos los matices aromáticos se expresen bien.


Conclusión

Cono Sur Reserva Especial Carmenere 2022 es un Carmenere con buen equilibrio, donde la crianza aporta estructura sin tapar la fruta típica del varietal. Es una opción sólida para quienes buscan un vino dueño de carácter pero accesible, ideal para comidas con sabor y para disfrutar sin necesidad de largas guarda.