Un Malbec orgánico de Luján de Cuyo (Mendoza), de la línea “Colonia Las Liebres”. Es un vino pensado para mostrar fruta pura, frescura natural y expresión del suelo calcáreo, sin intervención de madera. Ideal para quienes buscan Malbec ligero, fluido, fácil de beber pero con carácter.
Uvas 100 % Malbec orgánico, provenientes de dos polígonos seleccionados en el viñedo de Colonia Las Liebres, en Luján de Cuyo. Suelos con presencia de caliza disuelta y pequeños cantos rodados de granito.
Cosecha manual. Las uvas se trasladan por gravedad a vasijas de concreto para la fermentación.
Fermentación de aproximadamente 15 días con levaduras nativas, a bajas temperaturas para preservar fruta y frescura.
Crianza de 12 meses en vasijas de concreto; luego, afinamiento en botella durante 6 meses.
Color: Rojo rubí brillante.
Nariz: Fruta fresca como ciruelas y guindas; también notas florales y especiadas ligeras — pimienta rosa y verde, flor de algarrobo.
Boca: Entrada muy fresca, con acidez equilibrada; textura jugosa; notas minerales notorias; final largo y frutado.
Alcohol: 13,9 % vol
Acidez total: 5,5 g/L
pH: 3,70
Azúcar residual: 2,7 g/L
Cierre: corcho DIAM
Maridar con pastas, quesos duros, verduras asadas.
Disfrute en copas cuando buscás algo sin madera que interfiera, para ver la fruta y frescura.
Colonia Las Liebres Malbec 2023 es un vino orgánico con enfoque minimalista: sin paso por madera, fermentado y criado en concreto para preservar la fruta, frescura y mineralidad. Tiene una muy buena relación entre expresión varietal y bebeduría: claro en su estilo, vibrante, con buen potencial para consumo joven.
