CHEVAL DES ANDES BLEND 2017
Una de las etiquetas más emblemáticas de Argentina, nacida de la alianza entre Terrazas de los Andes (Mendoza) y Château Cheval Blanc (Saint-Émilion, Francia). Cheval des Andes 2017 es una interpretación refinada del terroir mendocino, donde la elegancia bordelesa se encuentra con la energía y pureza del clima de altura.
• TIPO: Vino Tinto
• VARIEDADES: 66% Malbec, 26% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot
• ORIGEN: Las Compuertas (Luján de Cuyo) y Paraje Altamira (Valle de Uco), Mendoza
• ALTURA: Entre 1.000 y 1.200 msnm
• SUELO: Aluvional, franco arenoso con presencia de piedras cubiertas de carbonato de calcio; excelente drenaje y aporte mineral.
• ELABORACIÓN
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Cosecha manual selectiva en pequeñas cajas.
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Doble mesa de selección de racimos y granos.
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Fermentación espontánea con levaduras indígenas en tanques de concreto y acero inoxidable.
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Maceración prolongada para lograr una textura aterciopelada y estructura refinada.
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Crianza durante 15 meses en barricas de roble francés (70% nuevas).
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Embotellado sin filtrar para conservar su pureza natural.
• NOTA DE CATA
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Vista: Rojo rubí profundo y brillante, con destellos violáceos.
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Nariz: Compleja y elegante, con aromas de violetas, frutos negros maduros, tabaco, grafito y hierbas finas.
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Boca: Amplia y precisa, con taninos sedosos, acidez equilibrada y una textura que combina poder y sutileza.
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Final: Largo, persistente y armónico, con notas de fruta negra y sutiles toques minerales.
• ALCOHOL: 14%
• CRIANZA: 15 meses en barricas de roble francés (70% nuevas)
• POTENCIAL DE GUARDA: Más de 15 años
• ENÓLOGOS: Gonzalo Carrasco & Pierre Lurton
