BRESSIA LÁGRIMA CANELA 2021
Un vino blanco de alta complejidad y elegancia, elaborado por Walter Bressia a partir de un blend excepcional de Chardonnay y Semillón provenientes de los mejores viñedos del Valle de Uco. Lágrima Canela expresa la fineza del roble francés y la armonía entre potencia, textura y frescura.
• VINIFICACIÓN
Cosecha manual selectiva en cajas de 20 kg.
Fermentación alcohólica en barricas de roble francés con levaduras autóctonas.
Batonnage periódico durante 6 meses para aportar volumen y untuosidad.
Crianza total de 10 meses en barricas de primer y segundo uso.
Sin fermentación maloláctica, preservando su frescura natural.
• NOTA DE CATA
Vista: Amarillo dorado brillante con reflejos verdosos.
Nariz: Aromas complejos de manteca fresca, miel, flores blancas y frutas de carozo, con toques sutiles de vainilla y pan tostado.
Boca: Entrada envolvente y cremosa, con equilibrio perfecto entre acidez vibrante y textura untuosa. Notas de durazno blanco, peras y almendras, con un fondo mineral elegante.
Final: Largo, persistente y refinado, con un dejo de miel y roble integrado.
• CORTE: 70% Chardonnay – 30% Semillón
• ORIGEN: Valle de Uco, Mendoza
• ALTURA: 1.100 msnm
• ALCOHOL: 13,8%
• CRIANZA: 10 meses en barricas de roble francés
• ENÓLOGO: Walter Bressia
