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REGIÓN |
Valle de Uco, Mendoza, Argentina |
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BODEGA |
Bizzotto Family Wines |
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VARIEDAD |
100% Malbec |
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ALTITUD |
1200 msnm |
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VOLUMEN |
750 ml |
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ALCOHOL |
13,80% |
Uvas: 100% Malbec cosechadas a mano.
Proceso: Selección manual de racimos, traslado por gravedad a tanques de acero inoxidable.
Fermentación: En acero a temperaturas moderadas para preservar la frescura.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (10% nuevas, 90% de segundo uso).
Color: Rojo intenso con reflejos violáceos, típico del Malbec de altura.
Nariz: Fresca y herbácea, con notas florales (rosas rojas, menta) y frutos rojos vibrantes.
Boca: Cuerpo medio, con buena frescura, taninos suaves y balance entre fruta y acidez. Sensación clara y armoniosa.
Final: Limpio, fresco y con un excelente equilibrio.
Potencial de guarda: Hasta 6 años.
Carnes: Carnes rojas ligeras (bondiola, roast beef).
Pastas: Con salsas a base de tomate y vegetales asados.
Otros: Quesos semicurados, empanadas de carne y preparaciones sencillas con verduras.
