• TIPO
Vino Naranjo
• VARIEDADES
Parrales de 80 años de Criollas blancas en co-plantación: Torrontés Sanjuanino, Malvasía Calingastina, Torrontés Riojano, entre otras.
• SUELO
Aluvional, franco arcillo-limoso en primera capa, más arenoso en profundidad con presencia de calcáreo en todo el perfil.
• ORIGEN
Paraje Hilario, Valle de Calingasta — San Juan
• ALTURA
1.550 msnm
• ELABORACIÓN
Fermentación espontánea con pieles.
Maceración prolongada con levaduras nativas.
Clarificación y estabilización natural por frío.
Sin aditivos. Sin filtrar.
• CRIANZA
6 meses en barricas de roble usadas, huevos de cemento y bins.
• ALCOHOL
13%
• PARTIDA
Edición limitada de 650 botellas
• TAPÓN
Nomacorc Classic Green — de origen vegetal, reciclable y con baja huella de carbono.
• ENOLOGÍA
Simón Tornello y Tomás Scala
• DESCRIPCIÓN
Vino naranjo que revela la expresión más pura y ancestral de las criollas blancas de Calingasta. Complejo, vibrante y texturado, muestra notas de cáscara de naranja, flores secas y hierbas andinas, con una boca amplia y un final seco y mineral.
