• TIPO
Vino Tinto
• VARIEDADES
Blend de uvas tintas provenientes de parrales antiguos: Criolla Chica, Bonarda, Malbec y Moscatel Tinto.
• SUELO
Aluvional, franco arcillo-limoso en superficie, con capas más arenosas en profundidad y presencia de calcáreo a lo largo del perfil.
• ORIGEN
Paraje Hilario, Valle de Calingasta — San Juan
• ALTURA
1.550 msnm
• ELABORACIÓN
Fermentación espontánea con levaduras nativas en tanques pequeños.
Maceración corta y extracción suave.
Clarificación y estabilización natural por frío.
Sin aditivos, sin filtrar.
• CRIANZA
6 meses en barricas de roble usadas y huevos de cemento.
• ALCOHOL
13,5%
• PARTIDA
Edición limitada — 720 botellas
• AÑO
2023
• TAPÓN
Nomacorc Classic Green — de origen vegetal, reciclable y con baja huella de carbono.
• ENOLOGÍA
Simón Tornello y Tomás Scala
• DESCRIPCIÓN
Un tinto que refleja la diversidad genética y cultural de los parrales patrimoniales de Calingasta. De expresión franca y jugosa, combina la frescura de la Criolla con la estructura del Malbec, mostrando una boca ágil, taninos suaves y un final largo con identidad sanjuanina.
