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REGIÓN |
Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, Argentina |
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BODEGA |
Altos Las Hormigas |
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VARIETAL |
100% Malbec |
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AÑO |
2021 |
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ALCOHOL |
13,5% |
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PH |
3,6 |
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ENÓLOGOS |
Alberto Antonini, Attilio Pagli, Federico Gambetta, Ana Wiederhold |
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VOLUMEN |
750 ml |
Este vino, de la prestigiosa bodega Altos Las Hormigas, es un Malbec que expresa la identidad de la región de Paraje Altamira, en el Valle de Uco, a 1200 metros sobre el nivel del mar. Proviene de un viñedo con certificación orgánica y manejado con viticultura regenerativa, lo que resalta la pureza de su terroir y su carácter mineral.
La temporada se caracterizó por una primavera seca y fresca, seguida de un verano con temperaturas moderadas y abundantes precipitaciones en febrero y marzo. Hacia el final de la cosecha, las condiciones climáticas se mantuvieron estables, lo que favoreció la turgencia de las uvas. Esto resultó en vinos con gran frescura, expresión aromática, intensidades de color elevadas, taninos elegantes y una gran estructura.
Las uvas provienen de dos cuarteles del viñedo Jardín de Hormigas, ubicado en Paraje Altamira. Sus suelos son una mezcla de limo, arcilla, grava y carbonato de calcio, lo que aporta al vino su elegancia y mineralidad. El viñedo está certificado como orgánico y su manejo fomenta la biodiversidad.
Selección: Las uvas de cada cuartel se elaboran por separado, con una doble selección en cinta.
Fermentación: Encubado por gravedad en pequeñas piletas de concreto sin epoxi, con levaduras nativas, a 26ºC por 25 días.
Extracción: Mínima, con pigeage (movimiento del sombrero) 3 veces al día para evitar el uso de bombas.
Crianza: 15 meses de crianza, 50% en piletas de concreto y 50% en toneles de roble francés sin tostar de 3500 litros.
Guarda en botella: Mínimo de 12 meses.
Color: Rojo brillante, puro y muy vivaz.
Nariz: Compleja, con notas de frutas azules como arándanos y casis, cereza, jarilla, piedra mojada, violetas, cáscara de naranja y pimienta blanca.
Boca: Con una entrada protagonista. Los suelos calcáreos se manifiestan como una sensación eléctrica y una nota reductiva, como pólvora. Posee gran grip (agarre en boca), poder y fuerza. Su textura es excelente y los taninos son elásticos. El final es largo, con marcadas notas de fruta, cal y hierbas.
97 pts – Tim Atkin, MW
97 pts – James Suckling
95 pts – Guía Descorchados de Patricio Tapia – Ranking Mejores de Altamira
95 pts – Revista Adega – Brasil
16,5/20 pts – Jancis Robinson
