Un Malbec de Gualfin (Valles Calchaquíes, Salta), con altitud extrema y suelos pedregosos. Expresión moderna de fruta y frescura de montaña.
Varietal: 100 % Malbec.
Viñedo: Gualfin, Molinos (Salta), a más de 2.300 msnm.
Fermentación en tanques de acero inoxidable.
Crianza parcial en barricas usadas y el resto en acero.
Color: Violeta intenso.
Nariz: Frutas negras frescas, violetas y toques especiados.
Boca: Jugoso, con taninos firmes pero redondos; acidez natural que realza frescura; final largo y vibrante.
Carnes grilladas, empanadas salteñas, quesos estacionados.
