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Región |
Luján de Cuyo, Mendoza |
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Bodega |
Altos Las Hormigas |
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Enólogos |
Federico Gambetta y Alberto Antonini |
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Varietal |
Bonarda 100% |
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Suelo |
Limo-arenoso con piedras y gravas de gran tamaño cubiertas de carbonato de calcio |
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Graduación alcohólica |
11% |
Este vino Bonarda proviene de un viñedo orgánico con conducción en parral en Luján de Cuyo, con un clima semi-desértico caracterizado por días calurosos y noches frescas. Se elabora mediante prensa directa con racimos enteros y fermenta a 16°C por 10 días con levaduras nativas del viñedo.
El vino tiene un mínimo contacto con sus lías y descansa por 6 meses en piletas de concreto. Una vez embotellado, pasa 3 meses de estiba antes de su lanzamiento al mercado.
