Una interpretación vibrante y vertical del terruño de Paraje Altamira en el Valle de Uco, cultivada en viñedos orgánicos certificados a 1.200 msnm. Este Malbec destaca por su frescura mineral, intensidad aromática y pureza varietal, ideal para quienes buscan expresión de terroir sin artificios.
Uvas 100 % Malbec provenientes de parcelas 7, 9, 11 y 12 del viñedo Jardín de Hormigas, en Paraje Altamira. Cultivo orgánico con enfoque en biodiversidad.
Vinificación en tanques de concreto sin epoxi, utilizando levaduras autóctonas y un 15 % de racimo entero, con temperatura controlada a 22 °C y maceración total de 20 días.
Crianza de 15 meses en concreto, seguida de afinamiento en botella para asegurar evolución armónica en añadas cálidas.
Color: Rojo rubí brillante con reflejos magenta translúcidos.
Nariz: Mineral y ligeramente reductiva al comienzo, con notas de pólvora, yeso, frutas azules —cassis, frambuesa, granada—, acompañadas de jarilla, flor de chañar y cáscara de mandarina.
Boca: Eléctrico y vibrante, con mineralidad tiza en la entrada, textura salina, taninos finos y verticalidad marcada; final prolongado y refrescante.
Alcohol: 13,5 %
Acidez total: 6,15 g/L
pH: 3,64
Azúcar residual: 2,3 g/L
Equipo técnico: Alberto Antonini, Pedro Parra, Federico Gambetta, Victoria Maselli.
17,5+ / 20 – Jancis Robinson
95 pts – Tim Atkin, MW
“Meteora” surge de la intención de traducir la complejidad del viñedo Jardín de Hormigas a una expresión directa y sofisticada. Este Malbec resulta auténtico, texturado y definido por su terruño y frescura.
Platos con sutileza y textura: risottos de hongos, salmón grillado, pastas con salsas de champiñones.
Quesos suaves que complementan sin opacar —como Camembert o Brie— y carnes blancas especiadas.
Conclusión
Altos Las Hormigas Meteora Malbec 2022 representa un Malbec técnico, mineral y sofisticado, con estilo moderno, enfoque desmontado de la barrica y perfil varietal puro. Es una opción ideal para quienes buscan elegancia, frescura y expresión de terroir en un Malbec argentino contemporáneo.
