ADENTRO GRAN NEVADO 2020
El Adentro Gran Nevado 2020 representa la máxima expresión del proyecto Bodega Adentro, un vino que combina profundidad, frescura y elegancia en una síntesis del paisaje extremo del Valle de Uco. Nacido de viñedos de altura y elaborado con mínima intervención, es un blend de montaña que refleja con precisión la identidad del terruño.
Cosecha manual de uvas seleccionadas provenientes de parcelas en altitudes superiores a 1.200 metros.
Fermentación espontánea con levaduras indígenas en pequeños tanques de concreto.
Maceración prolongada con remontajes suaves, buscando estructura sin perder fineza.
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de segundo uso y en huevos de cemento.
Embotellado sin clarificar ni filtrar, preservando la textura natural y el carácter auténtico del vino.
Nariz: intensa y compleja, con notas de fruta negra madura, violetas, especias dulces y un fondo mineral.
Boca: amplia y concentrada, con taninos firmes y sedosos, acidez vibrante y un balance natural entre potencia y elegancia.
Final: muy persistente, con recuerdos de grafito, hierbas andinas y cacao amargo.
Un vino de gran pureza y profundidad, que encarna el espíritu de los vinos de altura del Valle de Uco: energía contenida, textura precisa y una sensación de montaña inconfundible.
