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BODEGA |
40/40 |
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VARIETAL |
Torrontés |
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VOLUMEN |
750 ml |
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GRADUACIÓN ALCOHÓLICA |
13% |
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REGIÓN |
Lujan De Cuyo, Provincia de Mendoza, Ugarteche |
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FINCA |
"La Sofía" |
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ALTURA (S.N.M.) |
890 metros |
Este vino naranjo es el resultado de un proceso artesanal que busca una expresión única de la variedad.
Los aromas delicados y la complejidad en boca se logran a través de una maceración sobre pieles.
La fermentación se realiza con levadura indígena y con 100% racimo entero, lo que preserva la identidad del terruño.
La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas de roble francés, aportando una textura suave y redonda.
El vino se añeja durante 12 meses en barricas de roble francés, un proceso que integra los taninos de la piel de la uva y la madera, aportando estructura y un carácter distintivo sin opacar la fruta.
Las uvas provienen de la Finca "La Sofía", ubicada en el km 40 de la Ruta 40 en Ugarteche, Luján de Cuyo. La finca, plantada en 1963, cuenta con viñedos viejos que se asientan en suelos de arcilla y arena a una altitud de 890 metros sobre el nivel del mar, lo que contribuye a la concentración y calidad de la uva.
Color: Amarillo pálido con matices dorados.
Nariz: Flores blancas, frutas tropicales y miel, con un perfil floral intenso.
Boca: Ligero a medio cuerpo, con acidez equilibrada y una textura redonda. El final es persistente y elegante.
Platos con especias suaves.
Mariscos.
Ensaladas con frutas.
Cocina oriental-fresca.
